Fondazione Casa Artusi

La Fondazione Casa Artusi dal 2007 è a servizio delle Istituzioni per la promozione e la diffusione della cultura artusiana. Si occupa di turismo e marketing territoriale realizzando progetti volti a far conoscere il patrimonio gastronomico della cucina di casa italiana in nome di Artusi.

Casa Artusi è il centro di cultura gastronomica dedicato alla cucina domestica italiana.

Dal 2007 Casa Artusi apre le sue porte ad appassionati e curiosi, donne e uomini di casa, professionisti e cultori, studiosi e ricercatori, a tutti coloro che vogliono approfondire la cultura artusiana e vivere l’esperienza pratica della cucina domestica.

La Casa, ricavata dalla ristrutturazione dello splendido complesso monumentale della Chiesa dei Servi di Forlimpopoli, si snoda in un percorso fatto di due anime: il sapere e il saper fare, la biblioteca e la cucina, le penne e le pentole che hanno caratterizzato l’opera di Pellegrino Artusi.

Nata per volontà della Città di Forlimpopoli e della Fondazione Cassa dei Risparmi di Forlì, persegue quotidianamente obiettivi di sviluppo turistico e promozione culturale del territorio, mediante la diffusione della cultura gastronomica in ambito nazionale e internazionale.

L’operazione Casa Artusi nasce nel nome della cucina di casa ispirandosi allo spirito e al modello della Scienza in cucina. Casa Artusi persegue obiettivi di promozione della figura e dell’opera di Pellegrino Artusi, attraverso il contributo di ricerca del Comitato Scientifico e l’attività formativa in scuola di cucina. La Fondazione si pone come strumento di promozione e di marketing territoriale mediante il quale svolgere senza scopo di lucro, attività finalizzate allo sviluppo del turismo culturale ed enogastronomico del territorio, mediante la diffusione della cultura gastronomica artusiana in ambito nazionale e internazionale

Fondazione Casa Artusi fa parte delle “Case e studi delle persone illustri dell’Emilia-Romagna” (Legge regionale 10 febbraio 2022, n. 2).